ПЧЕЛОВОДСТВО

Чтобы приготовить хороший мармелад,необходимо соблюдать некоторые правила.
Для медовых мармеладов фрукты и ягоды выбираються только спелые. Сначала их готовят
( моют, очищают) затем варят в небольшом колличестве воды и упаривают. Следующий этап
приготовления пюре: добавляються сахар и мёд, и всё снова вариться до нужной густоты.
Готовность мармелада определяете так: зачерпнуть массу ложкой и наклонить, готовая масса
стекает с ложки застывающими каплями или кружочками. Готовы мармелад горячим выкладывают
в нагретые стеклянные банки, закрывают крышками или заматывают целофаном. Мармелад можно
подсушить и хранить в коробках в холодном, сухом месте.