Смородина чёрная с мёдом
Ягоды растереть, добавить мёд, массу размешать, перелить в стеклянные банки, закрыть их
вощеной бумагой,. Хранить в холодильнике, как витаминное варенье. 1кг ягод чёрной смородины,
1кг хорошо вызревшего пчелинного мёда ( лучше цветочного )
-------------------------------------------------------------------------------------
Рябина на меду
Собранные после первых морозов ягоды перебрать, очистить, промытой водой. Затем испечь
их на противне в духовке. Всипятить мёд до покраснения, поместить в него ягоды и варить как обычное
варенье. 2кг рябины, 2кг мёда.
-------------------------------------------------------------------------------------
Ассорти
Клюкву перебрать, промыть, положить в каструлю, влить туда 0,5 стакана воды и варить под
крышкой до тех пор, пока ягоды станут мягкими. Сваренную клюкву протереть через сито.
В эмалированной посуде вскипятить мёд и, опустив в него протёртую клюкву, очищенные от
сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные грецкие орехи, варить около часа.
Состав: 1кг клюквы, 3кг мёда, 1кг яблок, 1стакан грецких орехов.
-------------------------------------------------------------------------------------
|